【啤酒評審研習課程】再度開辦
今年三、四月於台北、台中巡迴的〈啤酒評審研習課程〉廣受好評，即將到高雄再度開課。
時間：2014年6月7-8日（六、日），10.00-17.00
時數：上課兩天，共12個小時
地點：1982 Bistro（高雄市鹽埕區五福四路217號）
費用：每人5,500 N.T.（含兩日午餐）
【課程簡介】
王鵬是國內唯一獲得美國Beer Judge Certification Program啤酒評審認證的酒類專家、唯一獲得德國杜門斯學院認證的啤酒侍酒師（Doemens Beer Sommelier），也是唯一受邀擔任大型國際啤酒賽事European Beer Star以及World Beer Cup的台灣評審。
王鵬將帶領你從啤酒評審的視野出發，一窺泡沫下的世界。我們將利用兩天的時間，專注於啤酒品飲技術、品飲筆記寫法以及品評相關議題。倘若你有志成為一位酒類評審，這可作為你的啓蒙課程；倘若你是一位認真的酒類玩家，你也能利用這門課程，奠定你的品酒基礎。
作為一位專業酒類評審，能夠針對每一支參賽酒款，提供一份敘述完整、感受精確、描述順當、建議肯切、給分合理的評分表，是非常艱鉅的任務。然而，作為業餘玩家的你，在王鵬老師的引導下，可以藉由完整的品評技術框架，讓你的品飲活動更有收穫。啤酒並不如一般人想像的簡單，但是要掌握八十種不同的啤酒類型，分辨啤酒品質的高低，描述啤酒風味的特性，或者輕易指出啤酒的風味缺陷，其實一點兒都不困難！
【報名與繳費方式】
請直接向開課地點的店家報名（寫信至1982bistro@gmail.com，或來電 07-521-1892。因名額有限，報名後將保留資格三天，繳費完畢，才算完成報名程序。感謝您的配合！
1) 到店繳費（採現金收費）：週一店休；週二至週六17:30~00:30；週日17:30~22:30
2) ATM轉帳：華南銀行 (008)700-200-507-991
轉帳完成後，請務必來信，附註您的姓名、匯款帳號後五碼。
【講師簡介】
王 鵬 Paul Peng WANG
目前專職酒類文化教育工作，現為法國食品協會合作講師、法國波爾多葡萄酒學院國際認證講師、美國BJCP啤酒評審、德國杜門斯學院認證啤酒侍酒師。曾任國立高雄餐旅大學兼任講師、國際啤酒競賽評審、啤酒廠品飲顧問、酒商講師與顧問。相關著作有學術論文〈法語葡萄酒結構語彙的漢譯〉、啤酒專書《比利時啤酒：品飲與風味指南》，譯有品飲專著《葡萄酒的風味》（Le Goût du vin）、紀錄片《葡萄酒世界》（Mondovino）。
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